Zhaoyuan miestas yra Longkou Vermicelli gimtinė ir pagrindinė gamybos sritis. Tradicinė rankų darbo Longkou Vermicelli gamybos technika yra Zhaoyuan žmonių išrastas kultūros paveldas, kuris buvo paveldėtas ir naudojamas daugiau nei 300 metų.1860 m., Zhaoyuan Vermicelli, pasikliaudamas šios technikos gamyba, Longkou pradėjo krauti, kad būtų gabenamas laivu, todėl jis taip pat žinomas kaip Longkou Vermicelli, o iki šiol vietiniai žmonės vermišeliams gaminti renkasi žirnius ir mung pupeles.Iki šiol vietiniai gyventojai vis dar renkasi vermišelius iš žirnių ir mung pupelių.
„Pagal standartinius reikalavimus, Longkou vermišeliais gali būti vadinami tik vermišeliai, pagaminti naudojant žirnius ir mung pupeles kaip žaliavą, naudojant vietinius vandens išteklius ir mikrobinę aplinką bei rūgštinės masės metodą.Daugeliui žmonių žirniai yra žali, tačiau iš tikrųjų jie būna geltoni ir balti.Mažas geltonas žirnis, kaip jis apdorojamas ir gaminamas į skaidrius vermišelius?
Vermišelių galima rasti visose aštuoniose pagrindinėse virtuvėse, o virėjai tai mėgsta būtent todėl, kad tai yra paprasta medžiaga, kuri gali lengvai sugerti ingredientų, su kuriais jis derinamas, skonius.Pagal tradicinę techniką vermišelių gamyba yra padalinta į tris rankomis valdomus vermišelių stūmimo, nutekėjimo ir džiovinimo saulėje procesus, kuriuos sudaro keliolika griežtai standartizuotų procedūrų, tokių kaip pupelių blanširavimas, malimas, filtravimas, vermišelių paėmimas, plakimas, tirštinti, nutekėti vermišeliai, tvarkyti vermišelius ir saulėje džiūstančius vermišelius ir pan., ir visa tai pagrįsta lytėjimo pojūčiu, jausmu ir kitais jusliniais išgyvenimais.LUXIN maistas, naudojant pažangią mechanizaciją, gamyklą ir standartizuotą gamybą, nuo žaliavų iki viso stebėjimo proceso gamybos, siekiant užtikrinti produkto kokybę, taip pat labai pagerėja derlius.
„Nors sakoma, kad naudojama tam tikra moderni įranga, bet mes neatsisakėme pirminio proceso, o tik su esama įranga ir aptikimo priemonėmis, įskaitant standartizavimą, skaitmeninimą valdymo metodą, kad galėtume gaminti savo ventiliatorius, kad mes nuo tradicinių materialinių ir kultūrinių produktų, transformacijos, gamyklos atkūrimo ir transformacijos industrializacijos dirbtuvės.Pasikliaujant mašinomis ir kita modernia įranga, siekiant pagerinti krakmolo panaudojimo greitį vermišelių gamybos procese, šiuolaikiniais gamybos procesais ir bandymo metodais, intuityvesniais siekiant užtikrinti produkcijos kokybę, bet taip pat labai sutrumpinti gatavų gaminių išvežimo iš gamyklos laiką. .Zhaoyuan, kaip didžiausia Longkou vermišelių gamybos bazė Kinijoje, kasmet pagamina daugiau nei 200 000 tonų Longkou vermišelių, kurie puikiai parduodami Kinijoje ir daugiau nei 50 pasaulio šalių bei regionų.
Paskelbimo laikas: 2023-07-18